Makhana Dosa Recipe: जब आप व्रत रखते हैं और पूरे दिन काम, पूजा-पाठ में व्यस्त रहते हैं, तो एक वक्त ऐसा आता है जब कुछ नया और स्वादिष्ट बनाने का मन करता है। शारदीय नवरात्रि के दौरान अगर आप भूख को शांत करना चाहते हैं, तो मखाना डोसा एक बेहतरीन विकल्प है। इसके नाम से ही पता चलता है कि यह कितना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।
Makhana Dosa न केवल आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, बल्कि भूख को भी दूर करता है। इसकी खासियत यह है कि यह झटपट तैयार हो जाता है और आप इसे व्रत के दौरान या स्नैक्स के रूप में कभी भी बना सकते हैं।
मखाना डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
1 कप भुना हुआ मखाना
1/2 कप फूड साल्ट
1/2 कप प्रेस्ड राइस
1 कप सूजी
नमक स्वादानुसार
1/2 कप गाढ़ा दही
(यह सामग्री चार सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।)
मखाना डोसा तैयार करने की विधि
मिश्रण तैयार करें: एक बड़े बाउल में पोहा, रवा, भुने हुए मखाने, लगभग 1 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। इन सभी को अच्छी तरह मिक्स करें और करीब 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
ब्लेंड करें: अब इस मिश्रण को 1/2 कप पानी के साथ एक ब्लेंडर में डालें और इसे चिकना पेस्ट बना लें।
बाउल में निकालें: तैयार बैटर को एक बाउल में निकालें और इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह अच्छी तरह फूल जाए। फिर इसमें इनो डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
तवा गरम करें: एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं।
डोसा बनाएं: तवे पर बैटर को गोल आकार में डालें और इसे पलटने से पहले अच्छे से सेंकने दें।
सर्व करें: आपका मखाना डोसा तैयार है। इसे गरमा-गरम परोसें और आनंद लें।
विशेषता: मखाना डोसा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। आप इसे नाश्ते में खा सकते हैं या बच्चों के लिए स्कूल लंच में बना सकते हैं।
